Tapas og vin-Opprinnelig en spansk matrett

Tapas es un plato famoso en España. Dish es una tradición, y ahora hoy en día hay muchos países que son o bien ordenar tapas que atienden a la vida corporativa, tanto para eventos privados o de las representaciones en los negocios.

   Tapas se componía de pequeños platos, sabrosos, como las aceitunas marinadas, almendras tostadas, setas asadas en salsa, camarones a la plancha, pan con tomate, chorizo, trozos de queso, manchego y jamón. Pero esto ha evolucionado hasta convertirse en los platos cada vez más sofisticados, y cuando uno mira hoy a las recetas de las tapas son a menudo mucho más de un bocado. Sin embargo, si se sirven tapas a los huéspedes, que era originalmente pequeños bocados de platos sencillos sirvió una copa de vino. Pero ahora es frecuente que se compone de muchos platos y más a cada persona. 
   La historia detrás de la porción de un vaso de vino con unos cuantos platos pequeños se debió a la monarca español Alfonso el día 10 Tenía que comer pequeños bocados de comida a causa de una enfermedad, junto con el vino entre las comidas. Cuando se recuperó lo entendía que se trataba de una forma sensata de tomar vino y ordenó a todos aquellos que sirvieron el vino que tenían que servir de algo para comer a la vez. Con la combinación de comida y el vino, e hizo a las personas con problemas de alcohol eran un poco de comida sana.

Ingredienser

• 400 g kyllingkjøttdeig
• 1 stk finhakket løk
• ca. 2 ss tacosaus
• ca. 2 ss chilisaus
• 2 båt revet hvitløk
• 1 ts paprikapulver
• 1 stk egg
• 1 ts salt
• kvernet pepper
• olje til steking
• ca. 10 skive spekeskinke
•  
• Paprikasalsa:
• 3 stk tomat
• ½ stk slangeagurk
• 1 stk gul paprika
• 1 stk rød paprika
• 2 ss limesaft
• ½ dl søt chilisaus (eller mer)
• 3 ss frisk koriander 

 

Slik gjør du

1. Bland kyllingkjøttdeigen med alle ingrediensene unntatt spekeskinken i en hurtigmikser. Brett spekeskinkeskivene i to på langs og legg på ca. 1 ss kyllingkjøttdeig. Rull sammen og fest med en trepinne.

2. Skjær et kryss i tomatene og legg dem i kokende vann noen sekunder, deretter i iskaldt vann. Ta av skinnet og skrap ut frøene. Del tomatene i små terninger. Skrell agurken og del den i to på langs. Skrap ut frøene. Skjær agurk og paprika i terninger. Bland inn limesaft og chilisaus. Dryss over hakket korinader.

3. Stek kyllingrullene ved middels varme 4-5 minutter.

Serveres straks med paprikasalsa.



Fuente de referencia:

http://www.tapas-cateringoslo.no/tapas-oslo-asker-baerum/hva-er-tapas.htm